Лекция №22: Сырьё для производства крахмала и крахмалопродуктов
Байрамов Э.Э.
Гянджа: Азербайджанский Технологический Университет, 2014. — 32 с.Дисциплина "Общая технология пищевых продуктов".План лекции:Картофель как сырьё для производства крахмала.
Строение и химический состав картофеля.
Приёмка и оценка картофеля.
Хранение картофеля.
Кукуруза как сырьё для производства крахмала.
Строение и химический состав кукурузы.
Приёмка и оценка кукурузы.
Хранение кукурузы.
Строение и химический состав картофеля.
Приёмка и оценка картофеля.
Хранение картофеля.
Кукуруза как сырьё для производства крахмала.
Строение и химический состав кукурузы.
Приёмка и оценка кукурузы.
Хранение кукурузы.
Litres
გსურთ დაამატოთ წიგნის მაღაზია? დაგვიკავშირდით support@z-lib.do-ით
ფაილების კონვერტაცია
ძიების მეტი შედეგი
სხვა უპირატესობები 
